PIZZA DI CARNE

Quando ho della carne macinata e non ho voglia delle solite polpette, mi piace preparare questa finta pizza, e anche chi l'ha provata ha gradito, quindi replico volentieri. Per il condimento ci si può sbizzarrire, ma io sono andata abbastanza classica. Poi si sa, questo blog vuole dare solo spunto, non insegnare chissà che.

INGREDIENTI per 2 persone

60 gr di pane

100 ml di latte

300 gr di macinato

2 uova

50 gr di parmigiano

sale

2 spicchi di aglio

origano

200 gr di pomodorini

100 gr di mozzarella

olio evo

50 gr di pecorino

TEMPO DI COTTURA: 200° per 35 min

PROCEDIMENTO

Ammollare le fette di pane nel latte

Quindi strizzarle bene con le mani e sbriciolarle in una ciotola

Come per le polpette semplici, mescolare la carne, il parmigiano, il pane, le uova e il sale

Stendere il composto su una teglia rivestita di carta forno e compattare bene

Tagliare i pomodorini e condirli con aglio, olio, sale, origano

Versarli sul composto di carne, Quindi mettere il pecorino e un filo di olio. Infornare a 200° per circa 30 minuti

Tagliare la mozzarella a cubetti

Versare la mozzarella sulla carne e mettere sotto il grill per 5 minuti

ed ecco la pizza di carne