ZUCCHINE PANATE AL FORNO

Ancora una ricetta con le zucchine. In questo periodo si trovano ancora e sono saporite, quindi si prestano bene a molte ricette. Una fra tutte questa che vi propongo oggi che come al solito è veloce e semplice. La ricetta l'ho vista su youtube tempo fa e da quando l'ho fatta non ho più smesso. Davvero gustosa.

PASTA AL FORNO BIANCA

La pasta al forno bianca è una variante della pasta al forno classica con il ragù. Adoro anche questa versione anche se la trovo un pochino più pesante. Ma per un degno pranzo della domenica ci sta tutto, no? Poi se volete potete fare la besciamella in casa usando questa ricetta che ho pubblicato ieri, altrimenti la potete comprare.

FRITTELLE DI ZUCCHINE AL FORNO

Questa è la ricetta di mia mamma che un giorno ha deciso di realizzarle così perchè non aveva voglia di friggerle. Ho già postato la ricetta delle frittelle di zucchine (qui), ma sia il sapore che il procedimento sono diversi. Ha quindi aggiunto un pochino di farina e il gioco è fatto. Sono piaciute anche alla mia bimba che non mangia volentieri le zucchine...quindi c'è poco altro da aggiungere. 

MOZZARELLA IN CARROZZA

Alzi la mano chi dice che la mozzarella in carrozza non è buona......certo, le cose fritte sono sempre buone.....e anche in questo caso è così. Adoro davvero le mozzarella fatte così e siccome non sempre è possibile mangiare il fritto (causa diete o salute....) ho voluto provare anche la cottura in forno....e anche se toglie un pochino di gusto, devo dire che si può fare dai. Quindi a voi la scelta. Il procedimento è analogo.

PASTA AL FORNO BIANCA CON ZUCCHINE

Questa pasta al forno è davvero semplice e veloce. E' una ricetta di mia mamma che la usa quando la solita pasta con le zucchine non ci va tanto. Allora questa è una bella variante.