BOCCONCINI DI POLLO IN PASTELLA

Questo è davvero un modo goloso di mangiare il pollo. Ovviamente si può giocare a tagliare prima il pollo a pezzetti e poi passarli nella panatura (che sicuramente viene meglio, ma è molto più laborioso), oppure panare la fettina e poi tagliarla a tocchetti prima di metterla nella teglia. Poi si può decidere di friggere i bocconcini o farli al forno come ho fatto io. Insomma, io stavolta ho usato la via facile e leggera.....ma in passato ho usato anche gli altri metodi, tutti riusciti

FINOCCHI FRITTI IN PASTELLA

L'altro giorno mi sono accorta di avere in frigo 3 finocchi ma non avevo voglia di farli nei soliti modi, così ho voluto provare a friggerli. La scelta era con o senza pastella....e alla fine ho optato per il con. Magari la prossima volta proverò senza. Il risultato è particolare. Avendo scottato prima i finocchi, hanno perso un po' del loro sapore dolciastro, ma se preferite potete anche evitare questo passaggio. 

CARCIOFI FRITTI IN PASTELLA

I carciofi non mi sono mai piaciuti, ma questo modo di cucinarli è l'unico che me li faceva apprezzare. E quindi mi sono fatta dare la ricetta da mamma e ho provato a rifarli. Ho usato dei carciofi congelati già tagliati e puliti, perchè non sarei in grado di farlo da sola e così bene, ma ovviamente voi potete usare quelli freschi come faceva mamma. La ricetta è più che altro per farvi vedere il mio modo di farela pastella, ma ovviamente si possono usare tutte le verdure che volete.