COOKIES AMERICANI

Ho già realizzato una volta questi biscotti, ma usando lo zucchero bianco e le gocce di cioccolata. Erano molto buoni, ma forse troppo dolci a mio avviso. Quindi ho replicato con lo zucchero di canna (come vuole la ricetta originale) e il cioccolato fondente e stavolta ci siamo! Provateli anche voi, sono molto facili e veloci....certo che però a tagliare il cioccolato potete fare meglio di me....

INGREDIENTI per 24 biscotti

225 gr di farina 00

150 gr di zucchero di canna

1 uovo

90 gr di burro

2 cucchiaini di lievito per dolci

1 pizzico di sale

150 gr di cioccolato fondente

50 gr di mandorle

TEMPO DI COTTURA: 180° per 10 min

PROCEDIMENTO

Iniziare a tagliare in pezzi piccoli il cioccolato

e tritare al mixer le mandorle

In una ciotola versare la farina, il lievito e lo zucchero e amalgamare

Quindi aggiungere l'uovo, il burro fuso e un pizzico di sale

Quindi versare mandorle e cioccolato

Impastare. L'impasto non sembrerà omogeneo, ma prendendolo con le mani o un cucchiaio riuscirete a compattarlo con le mani e a formare le palline

Disporre le palline su una placca da forno con carta forno e metterea riposare in frigo per una trentina di minuti

Infornare a 180° per soli 10 minuti. Non preoccupatevi se sembreranno morbidi.
Lasciateli raffreddare sulla placca per almeno 15 minuti

Ed ecco i cookies americani