PLUMCAKE AL CIOCCOLATO

E finalmente dopo più di 2 mesi di astinenza da blog, ma non dalla cucina, sono tornata a postare le mie ricette. Mi sono presa una pausa volontaria durante la quale ho traslocato, mi sono ambientata nella nuova casa e....mi sono dedicata poco agli esperimenti culinari. 

Ora spero di poter ricominciare di buona lena...e di sfornarvi delle ricette degne del blog, quindi facili, veloci e alla portata di tutti. 

Iniziamo subito con questo facilissimo plumcake al cioccolato che è stato divorato in pochissimo tempo. Quindi, come non iniziare così?

PLUMCAKE AL LIMONE

Per la colazione adoro mangiare i plumcake, e quelli fatti in casa sono i miei preferiti. Io poi adoro il sapore di limone, quindi non potevo non provare questa versione. Devo dire che il risultato è stato davvero sorprendente e il sapore era aspro ma delicato allo stesso tempo, quindi ho deciso di metterla qui, magari da dare uno spunto anche a voi. A me sicuramente servirà per potermi ricordare di rifarla al più presto.

PLUMCAKE BICOLORE

Ho sempre avuto dei problemi con i plumcake, ma la mia testardaggine mi porta sempre a riprovare continuamente. Questo plumcake credo sia uno dei migliori che io abbia mai provato, molto soffice anche dopo alcuni giorni e dal sapore molto delicato. Erano molte volte che provavo a farlo, ma alla fine ci sono riuscita e sono qui a condividere con voi la mia ricetta. Ho usato il vasetto di yogurt come unità di misura.

PLUMCAKE ALLO YOGURT

Finalmente dopo molti esperimenti, posso pubblicare una ricetta del plumcake allo yogurt. Ogni volta che ci provavo c'era sempre qualcosa che andava storto. Stavolta invece è andata bene, ho perfezionato la ricetta e la cottura e quindi posso pubblicare qui la mia ricettina. Così posso replicarla senza alcun errore.

PLUMCAKE INTEGRALE LIGHT

Quando si ha a che fare con diete e intolleranze, bisogna ingegnarsi a trovare qualcosa che sia gustoso ma allo stesso tempo light e salutare. E quindi da oggi troverete alcune ricette con farine integrali e zucchero di canna integrale, particolarmente leggere ma semplici e gustose.....per quanto possibile. Spero possa essere utile a qualcuno.

PLUMCAKE DI PANCARRE'

Altra idea furba per utilizzare il pancarrè. Per questa ricetta non ci sono parole da spendere se non che ovviamente non è mia l'idea ma presa da qualche parte sul web ma comunque riadattata alle mie esigenze/gusti. Io l'idea ve l'ho data...vedete voi come agiustarla a vostro piacimento

PLUMCAKE ALLA RICOTTA

Il plumcake è un dolce che mi piace moltissimo per la colazione, ma non sono mai riuscita a farlo bene. O mi veniva crudo o bruciato. Oppure se era cotto bene non era buono. Insomma mi ha fatto penare. Poi mi sono documentata e ho capito che il burro non va messo mai bollente, che bisogna lavorare benissimo le uova e l'impasto in generale. Poi una volta cotto non va sformato subito ma lasciato freddare nel suo stampo. Insomma piccole accortezze che mi hanno sempre compromesso la buona riuscita del dolce. Ma questa volta mi ritengo soddisfatta e quindi ho appuntato la ricetta e fotografato i passaggi sia per voi che per me.