PASTA AI QUATTRO FORMAGGI

La pasta ai quattro formaggi è molto semplice da fare e potete sbizzarrirvi utilizzando i formaggi che preferite. Io la uso spesso per utilizzare pezzettini di formaggi avanzati. La cosa migliore è avere qualche pezzetto di formaggio un po' più "forte" di sapore, onde evitare di avere quasi un unico sapore...ma vi posso assicurare che anche stavolta che non avevo nulla di così deciso, nessun si è lamentato. Quindi vi lascio a una delle mie versioni e spero vi piaccia

INVOLTINI DI BRESAOLA E STRACCHINO

Questa ricetta l'ho vista ad una trasmissione di Benedetta Parodi molto tempo fa e subito avevo provato a rifarla con successo. Poi mi era passata di mente (non avendola segnata sul blog!) e poi all'improvviso mi è tornata in mente. Quando l'ho rifatta, il mio ragazzo ha affermato che sembrava un piatto da alta cucina con cui fare davvero un figurone, senza molto sforzo. Infatti sembra chissà cosa, ma è di una semplicità e velocità paurosa. Quindi dovete assolutamente provarla anche voi

PASTA CON CREMA DI PISELLI E STRACCHINO

Questo è un altro piatto velocissimo che si prepara nel tempo di cottura della pasta ed è molto gradito anche dai bambini.....tranne che la mia! La ricetta l'ho vista in tv nella trasmissione di Benedetta Parodi, che per me è fonte di ispirazione molte volte per la velocità e semplicità di esecuzione di molti piatti che realizza. Quindi eccola qui anche sul mio blog pronta per essere riproposta a breve.

PASTA CON STRACCHINO E RUCOLA

Altra pasta super mega straveloce, ma sempre buonissima. Adoro i primi che si preparano nel mentre si cuoce la pasta. Anche questa ha un sapore un po' estivo, ma io non mi faccio di questi problemi.

INVOLTINI DI ZUCCHINE

Con questo caldo si ha solo voglia di roba fresca e veloce da preparare. Questi involtini sono davvero una furbata e risultano pratici da preparare anche in anticipo da servire in un buffet. Sicuramente da rifare

PANE NAAN CON STRACCHINO

Il pane naan è un tipico piatto indiano, ed è un pane lievitato che viene cotto in padella. Avendo usato il formaggio come ripieno il pane prende il nome di cheese naan. Questa è un'ennesima ricetta straveloce e alla portata di tutti. Ha una lievitazione breve e una cottura ancor più veloce. Quindi non vi resta che provarlo.

FOCACCIA DI RECCO VELOCE

La focaccia di Recco è una specialità ligure, originaria del comune di Recco ed è una focaccia con il formaggio formata da due strati sottilissimi di pasta di pane non lievitata fatta esclusivamente con farina, acqua, sale e olio di oliva, che viene farcita con la crescenza. Io ovviamente ho cercato di semplificare e velocizzare il procedimento ottendendo comunque un ottimo risultato. Invece della crescenza ho usato lo stracchino (la crescenza senza lattosio non la trovo, mentre lo stracchino sì) ma il sapore è buonissimo lo stesso.