PIZZA WAFFLE

Da quando ho preso la piastra per fare i waffle, li faccio molto spesso, e come dicevo quando ho postato quelli dolci.....beh, mi sono lanciata anche in quelli salati. E questa è una versione, diciamo la più veloce. Per comodità io ho usato la pasta per pizza pronta, anche per provare una cosa veloce per cena, ma nessuno vieta (anzi credo siano anche più buoni) di usare la pasta per pizza fresca, fatta in casa. Per quanto riguarda il ripieno, potete ovviamente scegliere in base ai vostri gusti e a quello che avete in frigo. Vi posso assicurare che anche senza alcun ripieno sono buoni, magari farcendoli in un secondo momento secondi i gusti personali. Io ho scelto di usare la sottiletta e forse non è stata un'ottima idea per pulire tutto dopo (in quanto fonde parecchio e ha sporcato tutto) anche se come sapore era perfetto. Forse era meglio una fettina sottile di galbanino o formaggio a fettine. Ma come sempre io vi lascio l'idea, che voi potrete personalizzare a vostro piacere o prendere solo spunto per creare qualcosa di diverso.

IMPASTO PER LA PIZZA

A chi non piace la pizza? io ne vado matta e mangerei solo quella, ma spesso trovo impasti fatti con un cubetto di lievito che mi gonfiano, mi mettono sete e faccio fatica a digerire. Io invece uso pochissimo lievito e preferisco la lievitazione lunga. Infatti la faccio il sabato mattina per la sera e vi assicuro che così facendo ne potrete mangiare anche molta ma non vi sentirete appesantiti, nè avrete sete tutta la notte. Con queste dosi faccio una teglia 40x40 cm e ci mangiamo in due, ma in genere preparo sempre due impasti per due teglie, così da fare più gusti e congelare la pizza avanzata.