PIADINA SEMI-INTEGRALE

Dopo la piadina senza strutto (qui) e la piadina integrale light (qui), ho deciso di provare anche la piadina semi-integrale. La differenza con quella integrale è che questa resta più soffice ed ha anche un sapore meno rustico. Quindi diciamo che è la giusta via di mezzo tra le due. E attualmente è la mia versione preferita. La preparazione è analogamente veloce e alla portata di tutti. Quindi non resta che provare.

PIADINA INTEGRALE LIGHT

Dopo la piadina normale (qui la ricetta) vi presento anche la versione integrale, fatta sempre senza strutto. Ovviamente non ha nulla da invidiare alla sorellina bianca, ma anche questa versione mi è piaciuta. E' sicuramente più leggera e digeribile, quindi perchè no?

CASSONI ROMAGNOLI

Ho conosciuto i cassoni quando ero all'università e abitavo con una romagnola. Una sera si presentò a casa con questa sorta di piadina ripiena e fu amore a prima vista. Credevo fossero semplici piadine e invece quando mi sono informata sugli ingredienti, beh, differenziano un po'. Quindi mi sono voluta cimentare anche io nel riproporle in casa. Ovviamente il ripieno è a vostra discrezione, io adoro quelle pomodoro e formaggio, ma in casa avevo della rucola da smaltire e dello stracchino in scadenza, e quindi ho scelto questo. A voi la scelta come sempre.

PIADINA (SENZA STRUTTO)

Amo amo amo la piadina, ma la versione originale con lo strutto mi risulta troppo pesante. Allora ho iniziato a comprare quella all'olio extra vergine di oliva, ma leggendo gli ingredienti c'era quasi sempre la componente degli oli vegetali (olio di palma) che non fanno molto bene. Allora ho iniziato a farla da me, così la posso mangiare una volta in più (anche due) e non aver timore di mangiare schifezze. Poi è semplicissimo da fare.

PIADA-PIZZA

Questa è una non-ricetta, ma solo un modo alternativo di mangiare una banale piadina. Ho dimenticato di fotografare il piatto appena uscito dal forno, ma la fame era tanta. Diciamo che manca la foto con la mozzarella sciolta, ma il concetto è lo stesso. Comunque si può farcire come si preferisce. Io adoro la versione "pizza margherita" con mozzarella e pomodoro, ma si presta a mille varianti