POLPETTE DI MERLUZZO

A me non piace il pesce, ma quando mamma mi ha fatto assaggiare queste polpettine sono rimasta stupita. Il sapore di pesce è mascherato bene, quindi anche chi come me non ama il pesce riuscirà a mangiarle. Poi sono delicate e se fritte diventano anche goduriose. Stavolta abbiamo optato per una cottura meno leggera, ma vi assicuro che anche al forno non sono male.
Per farle si può usare sia il pesce fresco, come abbiamo fatto noi questa volta sia quello congelato (i filetti di merluzzo). Una volta realizzate le palline potrete congelarle e cuocerle al bisogno.