PIZZETTE MONTANARE

Le pizzette montanare sono le classiche pizze fritte che si trovano a Napoli. Sono una vera e propria goduria, che mi ripromettevo sempre di fare, ma che non avevo mai il coraggio di realizzare. Perchè diciamocelo....sarà anche buonissimo, ma non si riesce a mangiarne così tanto quanto una pizza al piatto. Sono un tantino pesanti, ma avendo origini napoletane, non potevo non farle. Sono piaciute a tutti e a dire il vero erano buone anche fredde. Quindi ve la posso proporre. L'impasto è lo stesso che trovate qui

POLPETTE DI RISO

Nuova ricetta riciclo. L'altro giorno avevo cucinato del riso da mettere nel minestrone, ma ne è avanzato un bel po'. Così ho deciso di tenerlo in frigo in un contenitore e oggi ho deciso di farne delle polpettine. Oggi si frigge!!! Il mio ragazzo era scettico quando ha visto gli ingredienti, ma io volevo usare le cose che avevo in frigo....e mi sono adattata così. Posso dire che ha decisamente apprezzato e quindi...ricetta finita sul blog pronta da essere ripreparata.

MOZZARELLA IN CARROZZA

Alzi la mano chi dice che la mozzarella in carrozza non è buona......certo, le cose fritte sono sempre buone.....e anche in questo caso è così. Adoro davvero le mozzarella fatte così e siccome non sempre è possibile mangiare il fritto (causa diete o salute....) ho voluto provare anche la cottura in forno....e anche se toglie un pochino di gusto, devo dire che si può fare dai. Quindi a voi la scelta. Il procedimento è analogo.