Questa torta salata a Napoli viene chiamata pizza ed è molto famosa. A me l'ha preparata la prima volta mia cognata, sotto consiglio di mia madre e devo dire che nonostante lo scetticismo iniziale, mi sono dovuta ricredere e mi è piaciuta davvero tantissimo, tanto che l'ho riprodotta e fotografata per metterla qui sul blog e non perderla mai. 
Questi timballini di spinaci sono una ricetta trovata su internet e fatta così com'era. Risultato? divorati e ovviamente approvati. Quindi già replicati. Questo è un modo davvero carino per servire gli spinaci anche per chi non li ama particolarmente. 
Amo la pizza con la patate, e da quando l'ho preparata in una dei soliti sabati sera in cui cucino la pizza....non c'è volta che non mi venga richiesta. L'impasto è lo stesso della pizza margherita (qui la ricetta), di cui potete vedere il procedimento. Cambia solo il tempo di cottura e ovviamente il condimento. Quindi vi posto solo l'ultima parte e mi linko la prima della pizza margherita.
E dopo molto tempo di pausa, torno ad aggiornare il blog. Non mi ero fermata con la cucina ma solo con la scrittura sul blog per via di vari impegni. Tempo fa ho realizzato questa pasta molto semplice e veloce da preparare, che si è rivelata un successo, quindi entra di diritto nel mio blog per poterla riproporre. Potrete decidere se aggiungere della mozzarella come ho fatto questa volta o della panna da cucina. A voi la scelta, il risultato sarà comunque buono.
Dopo la lunga assenza dal blog, ho deciso di tornare pubblicando una ricetta che non è tipicamente estiva, ma che comunque resta buonissima. I wurstel possono essere sostituiti da una fetta spessa di prosciutto cotto, per renderla un pochino più leggera e salutare. Ma comunque è una ricetta da tenere a mente per i primi freddi...
La pizza di pancarrè mi è venuta in soccorso un giorno che avevo in dispensa un pacchetto di pane per tramezzini in scadenza. Succede sempre così, ne compro tanto per emergenze che non ci sono mai e poi mi ritrovo a doverlo usare per forza. E' da tanto che non pubblico ricette, ma sto realizzando spesso quelle già collaudate per mancanza di ispirazione e voglia di fare. Anzi molte volte se sono sola a pranzo o cena, non cucino proprio. Voglia di lavorare saltami addosso. Vi lascio a questa facilissima ricette e spero che vi piaccia
Questa versione del polpettone segue a ruota quella di un altro polpettone realizzato tempo fa (qui la ricetta) che resta uno dei miei preferiti. Anche questa versione è buona e risulta utile per mangiare un piatto unico, unendo anche le verdure. Facile e veloce come sempre.
Stavolta mi sono superata! ho davvero svuotato il frigo per bene e creato una ricetta davvero gustosa. Avevo una busta aperta di minestrone, ma era troppo poco per un pranzo per 2. Aprendo il frigo ho visto un rotolo di pasta brisèe in scadenza, una fettina di prosciutto cotto, un pezzettino di mozzarella......beh....l'idea mi è passata per la testa. Ne ho parlato con mia madre, che è l'esperta negli esperimenti e mi ha dato l'ok con qualche suggerimento....ed ecco qui un pranzo veloce e buonissimo....svuotafrigo
Questo strudel è una ricetta per riciclare delle bietole avanzate dal contorno della sera prima. Odio buttare le cose e cerco sempre modi per riciclare in maniera veloce ma gustosa. E indovinate un po'? La ricetta è piaciuta talmente tanto che devo assolutamente ricordarmi di rifarla...
Ho deciso di preparare la parmigiana di zucchine bianca quando è venuta a trovarci una nostra amica che segue anche il blog (vero Anna?), e anche se non è propriamente stagione di zucchine (e infatti non avevano grande sapore) questa parmigiana è stata apprezzata. Poi avendo grigliato le zucchine invece di friggerle le ha dato anche una maggiore leggerezza. 
La pasta al forno bianca è una variante della pasta al forno classica con il ragù. Adoro anche questa versione anche se la trovo un pochino più pesante. Ma per un degno pranzo della domenica ci sta tutto, no? Poi se volete potete fare la besciamella in casa usando questa ricetta che ho pubblicato ieri, altrimenti la potete comprare.
La torta salata con prosciutto cotto e mozzarella è un esperimento dell'ultimo minuto che ho fatto l'altra sera per cena mettendo insieme gli avanzi del frigo.....ispirandomi ad una sorta di calzoncino o mattonella che mangiavo ai tempi dell'università. Il risultato è stato davvero buono e quindi ho deciso di scriverla qui sul blog. Mi raccomando di spremere bene la mozzarella che comunque lascerà fuoriuscire un po' del suo liquido, ma il risultato non ne sarà compromesso. Assicurato
Questa pasta è davvero veloce che si preparare mentre l'acqua bolle. Quindi diciamo che è un salvapasto e forse è più un piatto estivo, ma io lo preparo anche d'inverno proprio per la sua velocità di esecuzione.
I cordon bleu si trovano in commercio da tempo, ma devo dire la verità, sono sempre troppo scettica nei confronti di queste carni macellate preconfezionate e prefritte. Quindi siccome è talmente facile farli in casa, che me li faccio da me. E il risultato è ottimo sia fritto che in forno. In genere però io li preparo in forno.
Alzi la mano chi dice che la mozzarella in carrozza non è buona......certo, le cose fritte sono sempre buone.....e anche in questo caso è così. Adoro davvero le mozzarella fatte così e siccome non sempre è possibile mangiare il fritto (causa diete o salute....) ho voluto provare anche la cottura in forno....e anche se toglie un pochino di gusto, devo dire che si può fare dai. Quindi a voi la scelta. Il procedimento è analogo.
Questa torta salata sa davvero di estate, con tante verdure fresche e il profumo e sapore del basilico...Una bontà che merita di essere assaggiata. Poi è di una banalità assurda. Volendo potete usare anche le melanzane già grigliate e surgelate, ma io preferisco robe fresche.
Questa pizza è stata una rivelazione, per chi come me ama la pizza, ma spesso non ha tempo di stare ad impastare e aspettare i lunghi tempi di lievitazione. Questa pizza è davvero immediata, ci vogliono 5 minuti e non bisogna aspettare la lievitazione. Per la farcitura, sbizzarritevi. Unica accortezza: servite calda
Questa pizza la mangiavo all'università in un bar che era aperto tutta la notte. La adoravo, ma non mi ero mai decisa a farla. Ovviamente c'era vari gusti, ma io preferivo la classica con pomodoro, mozzarella e cotto. Ho provato a rifarla perchè sapevo fosse molto facile e veloce e il risultato è stato che non era abbastanza....ne avremmo mangiata almeno un'altra teglia. Provatela.jpg)
Questa ricetta è di una banalità assurda ed è simile ad altre già pubblicate. La differenza sta nel fatto che il pane duro va imburrato prima di essere cotto. Acquisterà cosi un sapore strepitoso. E' una ricetta che mi faceva spesso mamma, quindi non potevo non riproporla. Se avete pane duro da smaltire, questa ricetta fa per voi..jpg)
Il polpettone è un classico piatto della domenica, e io l'ho preparato proprio per il pranzo di questa domenica. L'ho farcito con un classico prosciutto e mozzarella, ma ovviamente si presta a mille varianti. A voi la scelta. 