CASSONI ROMAGNOLI

Ho conosciuto i cassoni quando ero all'università e abitavo con una romagnola. Una sera si presentò a casa con questa sorta di piadina ripiena e fu amore a prima vista. Credevo fossero semplici piadine e invece quando mi sono informata sugli ingredienti, beh, differenziano un po'. Quindi mi sono voluta cimentare anche io nel riproporle in casa. Ovviamente il ripieno è a vostra discrezione, io adoro quelle pomodoro e formaggio, ma in casa avevo della rucola da smaltire e dello stracchino in scadenza, e quindi ho scelto questo. A voi la scelta come sempre.