PASTA CON LA SALSA ROSA

Questa tipo di pasta è anche nota come pasta al baffo di cui esistono varie versioni, che vanno da quella con speck e zucchine del Trentino a quella con i frutti di mare della Sicilia. La matrice comune è il soffritto con cipolla con aggiunta di pomodoro e panna. Questa è la versione che mangiavo sempre alla mensa aziendale e che mi piaceva un sacco. Quindi ecco la mia versione