TORTA SALATA PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

La torta salata con prosciutto cotto e mozzarella è un esperimento dell'ultimo minuto che ho fatto l'altra sera per cena mettendo insieme gli avanzi del frigo.....ispirandomi ad una sorta di calzoncino o mattonella che mangiavo ai tempi dell'università. Il risultato è stato davvero buono e quindi ho deciso di scriverla qui sul blog. Mi raccomando di spremere bene la mozzarella che comunque lascerà fuoriuscire un po' del suo liquido, ma il risultato non ne sarà compromesso. Assicurato

TORTA SALATA RICOTTA E SPINACI

Questa torta salata è un classico delle torte salate. Quindi non mi dilungo in chiacchiere e lascio la mia ricetta. Stavolta ho usato la mia solita pasta brisee veloce (qui la ricetta), ma va benissimo anche quella già pronta.

PARIGINA VELOCE

La parigina è una pizza rustica di origine napoletana, preparata con la pasta della pizza farcita e poi coperta con una croccante pasta sfoglia. Io ovviamente ho trovato la scorciatoia per far prima e ho usato sia la base per pizza pronta che la pasta sfoglia pronta. Anzi questa volta per andare più sul leggero ho usato la briseè ma con la sfoglia è molto meglio. Quindi fatela come da ricetta. Per il ripieno....beh, sbizzarritevi

CORNETTI ALLE VERDURE

Questi cornetti sono stati un esperimento dettati dalla necessità di svuotare un frigo già quasi vuoto, quindi ho dovuto arrangiarmi con quello che avevo. Il risultato mi ha stupito. Davvero delicati! Anche questa volta mi ripeto dicendovi che le verdure si possono scegliere in base ai gusti e alle disponibilità, ma se vi mancano idee...beh, ve ne dò una io. Buona cena!

PASTA BRISEE VELOCE

Adorando le torta salate, ma essendo intollerante al lattosio, ho sempre problemi nel reperire basi pronte al supermercato. E così navigando ho scoperto questa base per torte salate che è di rapida, anzi rapidissima esecuzione e facilissima. Quindi mi ritrovo a farla spesso e volentieri.