HAMBURGER DI CECI

Sul web ci sono miliardi di ricette di hamburger vegetali, e questa è la mia versione. Semplicissima come al solito. Non spiccano per un sapore eccelso, sono semplici ma gustosi....sanno solo di ceci, ma ovviamente come dico ogni volta si possono aggiungere altri ingredienti per renderli più particolari. A me così piacciono proprio perchè risultano delicati di sapore.

INGREDIENTI per 2 persone

300 gr di ceci lessi

1 uovo

1/4 di cipolla

sale

pepe

erba cipollina

farina

pangrattato

latte

olio evo

TEMPO DI COTTURA: 5 min

PROCEDIMENTO

Sciacquare bene i ceci (ho usato quelli già lessati in scatola)

Frullarli col minipimer

Aggiungere quindi sale, pepe, erba cipollina, la cipolla, l'uovo e un po' di pangrattato

Amalgamare bene con cucchiaio

Formare delle palline con le mani e poi schiacciarle bene. Quindi panarle bene passandole prima nella farina, poi nel latte e poi nel pangrattato

Scaldare un filo di olio

 
e mettere a cuocere gli hamburger girandoli a metà cottura

Lasciar cuocere per circa 5 minuti