PANCAKE INTEGRALI

La mia colazione di stamattina è stata davvero light, ma buona. Avevo della farina integrale che dovevo consumare e ho pensato di farne dei pancake, usando ingredienti un po' diversi dal solito per cercare di renderli quanto più leggeri possibili così da mangiarne uno in più senza sensi di colpa. Risultato ottenuto e quindi eccola subito a voi. La consistenza è un po' diversa da quella dei soliti pancake, risulta più densa, ma aiutandovi con un livellatore tipo quelli da crepes o con il retro di un cucchiaio vi verranno comunque buoni

PANE RAPIDO INTEGRALE

La ricetta del pane rapido integrale segue a ruota quella del pane rapido che vi avevo postato tanto tempo fa (qui la ricetta). Ho provato a farne anche la versione integrale che è molto più idratata e devo dire che il sapore è allo stesso modo delizioso. Poi è davvero semplice fare il pane così. Quindi a voi la scelta, tra la versione bianca o integrale.

PIADINA SEMI-INTEGRALE

Dopo la piadina senza strutto (qui) e la piadina integrale light (qui), ho deciso di provare anche la piadina semi-integrale. La differenza con quella integrale è che questa resta più soffice ed ha anche un sapore meno rustico. Quindi diciamo che è la giusta via di mezzo tra le due. E attualmente è la mia versione preferita. La preparazione è analogamente veloce e alla portata di tutti. Quindi non resta che provare.

MUFFIN INTEGRALI LIGHT

Continua la dieta e quindi le ricette con pochi grassi e farina integrale. Devo dire che questi muffin non spiccano come sapore, infatti consiglio di aggiungere qualcosa che dia loro un po' di sapore in più. Io ho usato il latte di soia alla vaniglia, ma forse è meglio mettere anche qualcos'altro. A me piacciono anche così, quindi va a gusto. Provate!

BISCOTTI CON FIOCCHI D'AVENA

Altro esperimento per poter gustare una colazione light ma buona. Avevo comprato i fiocchi d'avena per provare il porrige...ma non mi è piaciuto e quindi dovevo usare quelli rimasti. Perchè non provare a farne dei biscotti? L'impasto risulta un po' antipatico da lavorare perchè non è molto compatto, ma il risultato mi ha stupita e anzi, sono piaciuti di più di quelli pubblicati ieri.

BISCOTTI INTEGRALI (CON PASTA FROLLA DI TUORLI)

Come dicevo ieri, facendo una sorta di dieta per via di intolleranze, mi tocca mangiare una frittata fatta di 1 uovo e 3 albumi. Ovviamente mi avanzano i 3 tuorli....e cosa potevo inventarmi per non buttarli? una pasta frolla fatta di tuorli. Ovviamente ho dovuto aggiungere acqua perchè mancava del liquido. Certo è che non spiccano di sapore ma a me piacciono lo stesso e siccome sono light e semplici.....vale la pena, invece di comprare i biscotti per la colazione....no?

PLUMCAKE INTEGRALE LIGHT

Quando si ha a che fare con diete e intolleranze, bisogna ingegnarsi a trovare qualcosa che sia gustoso ma allo stesso tempo light e salutare. E quindi da oggi troverete alcune ricette con farine integrali e zucchero di canna integrale, particolarmente leggere ma semplici e gustose.....per quanto possibile. Spero possa essere utile a qualcuno.

PIADINA INTEGRALE LIGHT

Dopo la piadina normale (qui la ricetta) vi presento anche la versione integrale, fatta sempre senza strutto. Ovviamente non ha nulla da invidiare alla sorellina bianca, ma anche questa versione mi è piaciuta. E' sicuramente più leggera e digeribile, quindi perchè no?