MUFFIN ALLA ZUCCA SALATI

La ricetta di questi muffin è stata un esperimento, mettendo insieme varie ricette prese dal web più la mia esperienza con i muffin. Avevo già realizzato quelli dolci (qui la ricetta), ma mai quelli salati. E per la cena della settimana scorsa, complice una zucca che gridava vendetta dal frigo e la necessità di trovare un altro modo per farla mangiare alla mia piccola...beh ecco che cosa ne è venuto fuori. Esperimento riuscito. Ho provato anche la cottura al vapore, che non avevo mai sperimentato e devo dire che ne sono rimasta davvero sorpresa. Ovviamente in quelli per la bimba ho evitato di aggiungere lo speck, ma erano deliziosi lo stesso.

PANINI AL LATTE

Questi panini al latte li ha fatti mia mamma per la mia bambina. Si tratta di quei panini piccoli piccoli e soffici soffici che si trovano sulle tavole imbandite dei buffet ed essendo un impasto neutro, potete farcirli sia cose dolci che salate. La mia bimba li ama con il formaggio, ma all'asilo gliene faccio portare sempre uno con la marmellata. Possono essere congelati una volta freddi.

CORNETTI SALAME E PHILADELPHIA

Questa ricetta è una delle mie solite svuotafrigo e salvacena. Rapida ed efficace. Peccato averne fatti pochi, perchè sono andati a ruba. Possono essere utili in caso di antipasti a buffet o come stuzzichino.