INVOLTINI ALLE OLIVE

La ricetta di questi involtini l'ho realizzata tantissimo tempo fa vedendola su internet. Mi era passata di mente, ma poi mi sono ritrovata delle olive da finire e mi è tornata in mente, quindi ho deciso di pubblicarla, visto il successo che ha riscontrato. 

BOCCONCINI DI POLLO CON FUNGHI E PISELLI

I bocconcini di pollo con funghi e piselli sono l'ultimo piatto che ho preparato per "svuotare" il frigo e devo dire che pur essendo una ricetta di riciclo, ha avuto un bel successo e quindi devo assolutamente rifarla al più presto.

La ricetta piacerà di sicuro a chi vuole restare in forma e cerca ricette light ma veloci e gustose.

SCALOPPINE CON SUGO DI CAROTE

Le scaloppine di carote sono l'ultimo modo che ho trovato per servire il petto di pollo. Avevo voglia di un bel sughettino leggero per condire le scaloppine e questo metodo è risultato gustoso ma comunque leggero...quindi esperimento di nuovo riuscito.

STRACCETTI DI POLLO CON VERDURE

Ecco a voi un'altra ricetta svuotafrigo per il fine settimana, quando dovete finire ciò che vi è rimasto prima di fare la spesa ed avere di nuovo roba fresca. Un secondo da leccarsi i baffi.

CORDON BLEU

I cordon bleu si trovano in commercio da tempo, ma devo dire la verità, sono sempre troppo scettica nei confronti di queste carni macellate preconfezionate e prefritte. Quindi siccome è talmente facile farli in casa, che me li faccio da me. E il risultato è ottimo sia fritto che in forno. In genere però io li preparo in forno.

PETTO DI POLLO CON POMODORINI E OLIVE

Questa ricetta è nata proprio dalla necessità di rendere più gustoso l'ennesima cena a base di petto di pollo. Così gironzolando sul web mi sono imbattuta in una ricetta simile e ho deciso di riproporla con le mie dovute variazioni. Il risultato ci è piaciuto, è veloce da realizzare, e quindi perchè non scrivere la ricetta sul mio blogghino?

INVOLTINI DI POLLO CON CAROTE E ZUCCHINE

Gli involtini di pollo con carote e zucchine sono il mio ultimo esperimento per poter variare il solito banale petto di pollo. In genere io compro sempre le fettine di pollo tagliate molto sottili (le veline) e quindi si prestano davvero bene a fare gli involtini. Ma per variare ho pensato di utilizzare un classico delle verdure del mio frigo, carote e zucchine. Esperimento riuscito, peccato che ero sola a mangiarlo.

PETTO DI POLLO AL SESAMO

Diciamocelo, il petto di pollo è una della cose più tristi che si possa immaginare di mangiare...quindi quando lo devo preparare cerco sempre modi alternativi più gustosi, sfiziosi ma comunque sani e leggeri per proporlo nelle mie cene. E questo esperimento è uno dei tanti riusciti, quindi ho deciso di riproporlo anche sul blog. Il metodo di cottura lo scegliete ovviamente voi, certo è che la frittura ha più sapore ma se volete una cosa leggera ma buona senza sensi di colpa fate come me con la cottura in forno.

SPINACINE

Da quando ho scoperto come realizzare in casa le spinacine, non le ho più comprate. Sono davvero di una facilità assurda e risultano molto più buone, senza quel sapore finto delle cose confezionate.
Se ne volete fare di più, le potete congelare dopo la panatura per avere sempre pronte per una cena o un pranzo veloce

ARROSTICINI DI POLLO E ZUCCHINE

Questi arrosticini sono un'idea che ho preso dal blog di Misya, che seguo ormai da tempo. Si tratta di un impasto molto simile (se non uguale) a quello delle polpette, ma che viene messo su degli spiedini a formare una sorta di arrosticino. Sono davvero rapidi e di effetto. Quindi altra idea per la cena veloce.

PETTO DI POLLO ALLO YOGURT

La ricetta di oggi è un altro metodo per proporre il triste petto di pollo in maniera alternativa e davvero gustosa. La marinatura nello yogurt renderà il vostro pollo molto morbido e allo stesso tempo croccante e inoltre donerà un sapore particolare. Insomma, da provare.

BOCCONCINI DI POLLO IN PASTELLA

Questo è davvero un modo goloso di mangiare il pollo. Ovviamente si può giocare a tagliare prima il pollo a pezzetti e poi passarli nella panatura (che sicuramente viene meglio, ma è molto più laborioso), oppure panare la fettina e poi tagliarla a tocchetti prima di metterla nella teglia. Poi si può decidere di friggere i bocconcini o farli al forno come ho fatto io. Insomma, io stavolta ho usato la via facile e leggera.....ma in passato ho usato anche gli altri metodi, tutti riusciti

POLLO AL POMODORO

Questa ricetta è di mia mamma e quando ero piccola era l'unico modo in cui riusciva a farmi mangiare il pollo. Poi la scarpetta era d'obbligo. Così ho voluto metterla anche qui sul blog per condividerla con voi lettori. Spero piaccia anche a voi. Il pollo fatto così ha una cottura lunga ma non richiede manutenzione, nel senso che si mette tutto insieme all'inizio e non bisogna stargli dietro granchè. Quindi facilissima.

INVOLTINI DI POLLO ALLE MELANZANE

Adoro fare gli involtini sbizzarrendomi con i vari ripieni, a seconda di quello che offre il mio frigo. Stavolta ho optato per le melanzane grigliate che mi erano avanzate e un po' di mozzarella per dare più sapore. La base per me sono sempre fettine molto sottili (carpaccio o veline di pollo). 

Questi involtini sono stati molto apprezzati proprio per il fatto che le melanzane erano condite per bene (essendo avanzate dalla sera prima, ma voi potete farle magari a pranzo e lasciarle macerare bene per poi fare gli involtini a cena). 

PETTO DI POLLO ALLA PARMIGIANA

Questa ricetta è di mia suocera, che mi ha suggerito un modo alternativo e gustoso per mangiare il tristissimo petto di pollo.
Anche questa volta più che una ricetta vera e proprio, si tratta di un'idea per una cena veloce ma diversa dal solito. Spero piaccia anche a voi.