MELANZANE ARROSTITE

Le melanzane fatte così per me sono più che un classico. Mi ci rifugio ogni volta che non so che contorno fare. Quindi vi lascio con l'idea per il contorno di stasera. 

INGREDIENTI per 2 persone

2 melanzane

2 spicchi di aglio

olio evo

aceto

sale

origano

TEMPO DI COTTURA: 10 min

PROCEDIMENTO

Tagliare a fette le melanzane (io le ho anche sbucciate perchè non mi piace la buccia)

Far scaldare molto bene una padella senza aggiungere nulla e mettere le melanzane

Una volta cotte bene da entrambe i lati metterle in un piatto e amalgamarle bene

Quindi condirle con olio, sale, aceto, origano e aglio