Ecco un modo alternativo e sbrigativo per servire un antipasto sfizioso ma gustoso. Ovviamente allo stesso modo si può servire la pasta sfoglia senza dargli questa forma, ma diciamo che così è più scenografico, non vi pare? L'idea l'ho vista su un blog tempo fa, ma non ricordo quale fosse.INGREDIENTI per 4 persone
2 uova
40 gr di pecorino
sale
pepe
100 gr di coppa
2 fogli di pasta sfoglia
TEMPO COTTURA: 180° per 15 min
PROCEDIMENTO
In una ciotola sbattere le uova con il sale e il pecorino
Spalmarlo su uno dei due fogli di pasta sfoglia
Aggiungere la coppa a coprire l'uovo
Richiudere con l'altro disco di pasta sfoglia premendo bene per farli aderire
Tagliare con una rotella delle striscioline larghe circa un cm
Arrotolarle su loro stesse e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno
Spalmare l'uovo rimasto sui torciglioni
Infornare a 180° per 15 minuti. Servire tiepidi
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