Questi timballini di spinaci sono una ricetta trovata su internet e fatta così com'era. Risultato? divorati e ovviamente approvati. Quindi già replicati. Questo è un modo davvero carino per servire gli spinaci anche per chi non li ama particolarmente.
INGREDIENTI per 4 timballini
250 gr di spinaci
4 cucchiai di panna da cucina
50 gr di parmigiano
4 pezzettini di mozzarella
1 noce di burro
pangrattato
sale
pepe
TEMPO DI COTTURA: 10min + 180° per 20 minuti
PROCEDIMENTO
Cuocere gli spinaci in una padella con un filo di olio, sale e pepe per una decina di minuti. Io ho usato quelli surgelati
Lasciarli raffreddare un pochino, quindi unirli alla panna e al parmigiano. Mescolare bene
Imburrare un pirottini e sporcarlo con del pangrattato
Versare quindi un po' dell'impasto sul fondo del pirottino, quindi mettere un pezzettino di mozzarella
e richiudere con un altro po' di impasto
Infornare a 180° per 20 minuti. Quindi servirli rovesciandoli sul piatto
e questo è l'interno con il ripieno filante
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