I muffin con le gocce di cioccolato sono la merenda che ho preparato qualche giorno fa per la mia bimba e la sua amichetta. Hanno davvero apprezzato e la cosa mi ha reso orgogliosa, altro che merendine confezionate. Quindi anche stavolta, vista l'approvazione, ricetta finita qui per tutti voi...e per ripetere l'esperimento. Stavolta ho provato a farli in maniera differente da come li faccio di solito: in genere mescolo gli ingredienti liquidi ai secchi dopo averli mescolati separatamente. Ma stavolta ho fatto una variazione.....ma forse posso dirvi che preferisco il vecchio metodo. In ogni caso sapete che si possono fare in entrambi i modi. Sta a voi decidere come vi trovate meglio.
250 gr di farina
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
70 gr di zucchero
70 gr di burro
2 uova
2 vasetti di yogurt
100 gr di gocce di cioccolato
TEMPO DI COTTURA: 180° per 20 min
PROCEDIMENTO
Mescolare la farina con il lievito e la vanillina
In un'altra ciotola mescolare a crema il burro ammorbidito con lo zucchero
e unire le uova
Versare quindi i liquidi nei secchi e mescolare
Quindi aggiungere i vasetti di yogurt
e infine le gocce di cioccolato
Riempire i pirottini per 2/3 della loro altezza
Infornare a 180° per 20 minuti facendo prima la prova stecchino.
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