FINTA CARBONARA

La finta carbonara o carbonara senza uova è una variante leggera e molto gustosa della tradizionale ricetta laziale della carbonara classica (qui la ricetta) ed è un'un'ottima soluzione per sostituire le uova quando non si hanno a disposizione o quando non è possibile mangiarle per motivi di salute. Alla vista sembrerà la versione classica, ma sarà molto più leggera e digeribile.

INGREDIENTI per 2 persone

180 gr di spaghetti

1 confezione di philadelphia

1 bustina di zafferano

100 gr di pancetta

olio evo

sale

pepe

TEMPO DI COTTURA: 10 min

PROCEDIMENTO

Far soffriggere la pancetta in un po' di olio evo

Quindi versarci il philadelphia e la bustina di zafferano

Amamlgamare bene, salare e pepare e spegnere la fiamma

Lessare gli spaghetti

e una volta cotta, versarli nella padella con il condimento

Servire con una spolverata di pepe