Questi arrosticini sono un'idea che ho preso dal blog di Misya, che seguo ormai da tempo. Si tratta di un impasto molto simile (se non uguale) a quello delle polpette, ma che viene messo su degli spiedini a formare una sorta di arrosticino. Sono davvero rapidi e di effetto. Quindi altra idea per la cena veloce.INGREDIENTI per 8 arrosticini
200 gr di petto di pollo
1 zucchine
pangrattato
1 uovo
sale
pepe
TEMPO DI COTTURA: 200° per 25 min
PROCEDIMENTO
Tagliare a julienne la zucchina
e tritare il petto di pollo ( o se preferite di tacchino)
Riunire in una ciotola il pollo, le zucchine, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e il pangrattato
Ungere con un filo di olio una teglia ricoperta di carta forno
Con le mani umide formare dei salsicciotti che infilzerete negli stecchini. Poi posizionateli sulla teglia
Infornare a 200° per 25 minuti circa, girandoli a metà cottura
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