PLUMCAKE ALLO YOGURT

Finalmente dopo molti esperimenti, posso pubblicare una ricetta del plumcake allo yogurt. Ogni volta che ci provavo c'era sempre qualcosa che andava storto. Stavolta invece è andata bene, ho perfezionato la ricetta e la cottura e quindi posso pubblicare qui la mia ricettina. Così posso replicarla senza alcun errore.



INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm
2 uova
130 gr di zucchero
180 gr di farina
1 pizzico di sale
50 gr di burro fuso
2 yogurt
1 bustina di lievito per dolci

TEMPO DI COTTURA: 180° per 60 min

PROCEDIMENTO

Montare le uova con lo zucchero
 

Quindi aggiungere la farina setacciata, il pizzico di sale e il burro fuso

Unire i due vasetti i yogurt e la bustina di lievito setacciata

Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato. Livellarlo bene

Cuocere in forno a 180° per 60 minuti. Non aprire il forno per la prima mezzora e non toglierlo dallo stampo prima che si sia raffreddato quasi del tutto. Poi farlo riposare su una grata

Ed ecco il plumcake