POLPETTE

Questa è una ricetta che non ha bisogno di presentazioni, ma la posto lo stesso perchè ognuno ha il suo modo di farla e magari può risultare utile a qualcuno

INGREDIENTI per 14 polpette
300 gr di macinato
3 fette di pancarrè
1 bicchiere di latte
2 uova
30 gr di parmigiano
erba cipollina
1 cucchiaino di sale
pepe
pangrattato
olio evo

per la panatura
farina
uova
pangrattato

TEMPO DI COTTURA: 200° per 30 min

PROCEDIMENTO

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti

Mescolare con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti

Formare delle palline

Preparare la farina, le uova sbattute con un po' di sale , e il pangrattato

Passare le palline prima nella farina, poi nell'uovo e poi nel pangrattato

Mettere tutte le polpette su una teglia coperta di carta forno e leggermente oleata, oppure friggerle

Passare un filo di olio

Infornare a 200° per circa 30 minuti

Servire tiepide