INSALATA DI ARANCE

Insieme ai fagioli all'uccelletto che ho postato ieri, il nutrizionista mi diede anche questa insalata di arance da usare come contorno. Io non avevo mai provato a mangiare la frutta in questo modo e dopo averla provata con molto scetticismo, mi sono convinta e ho continuato a farla. Ovviamente questa ricettina è quella light, ma si potrebbe arricchire anche con altro a vostro gusto.


INGREDIENTI per 2 persone
3 arance
50 gr di olive nere
sale
olio evo

PROCEDIMENTO

Spellare a vivo le arance (togliere la buccia e la parte bianca che risulta amara)
 

Tagliare quindi le arance a tocchetti

Sciacquare le olive (io le ho scelte denocciolate) e tagliarle a pezzettini

Aggiungere le olive alle arance e condire con olio e sale