La pasta con speck, zucchine e panna è l'ultimo piatto che ho preparato per il pranzo. Di facilissima esecuzione e degna di essere replicata. Si prepara nel tempo di cottura della pasta, quindi velocissimo.
200 gr di pasta
2 zucchine
50 gr di speck
1 spicchio di aglio
sale
erba cipollina
olio evo
200 ml di panna da cucina
TEMPO DI COTTURA: 15 min
PROCEDIMENTO
Tagliare le zucchine a fettine molto sottili e farle rosolare con aglio, sale, erba ciopollina e lo speck in un filo di olio evo
E intanto mettere a cuocere la pasta
Una volta cotte le zucchine, aggiungere la panna e amalgamare lasciando cuocere a fiamma bassa per 1-2 minuti
Scolare la pasta e versarla nel condimento. Rosolare bene
Servire caldo
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