ZUCCHINE TRIFOLATE

Le zucchine trifolate sono un contorno facile e veloce, con l'unico accorgimento da avere è di salare le zucchine solo alla fine per evitare che perdano l'acqua di vegetazione e si sfaldino. Per il resto è un contorno davvero sfizioso.

INGREDIENTI per 2 persone

500 gr di zucchine

1 spicchio di aglio

olio evo

prezzemolo

sale

pepe

TEMPO DI COTTURA: 20 min

PROCEDIMENTO

Lavare e tagliare le zucchine a fettine di mezzo cm

Far soffriggere uno spicchio di aglio in un filo di olio evo

Versare quindi le rondelle di zucchine nella padella e farle cuocere qualche minuto a fiamma alta

Quindi abbassare la fiamma e lasciar cuocere per circa 15 minuti con il coperchio. A fine cottura aggiungere sale e prezzemolo

Servire calde