La mousse al prosciutto è una delle due creme che ho utilizzato per farcire dei voul au vent e delle tartine in occasione del compleanno della suocera. Sono un classico delle cremine e davvero facili. Quindi non potevo non inserirla qui. Domani vedrete anche quella al tonno.INGREDIENTI per 12 tartine
60 gr di prosciutto cotto
10 gr di parmigiano
20 gr di burro morbido
30 gr di latte
PROCEDIMENTO
Per prima cosa tritare bene il prosciutto cotto
Quindi aggiungere il parmigiano, il burro morbido e il latte
Quindi frullare bene fino ad ottenere una cremina.
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