PIADINA INTEGRALE LIGHT

Dopo la piadina normale (qui la ricetta) vi presento anche la versione integrale, fatta sempre senza strutto. Ovviamente non ha nulla da invidiare alla sorellina bianca, ma anche questa versione mi è piaciuta. E' sicuramente più leggera e digeribile, quindi perchè no?



INGREDIENTI per 4 piadine

200 gr di farina integrale
120 gr di acqua
2 cucchiai di olio evo
8 gr di lievito istantaneo
1 pizzico di sale

TEMPO DI COTTURA: 5 min

PROCEDIMENTO

In una ciotola versare l'acqua

Quindi versare la farina e il lievito

Amalgamare con un cucchiaio e poi aggiungere l'olio e il sale

Impastare bene fino ad ottenere una palla omogenea

Quindi dividere in 4 palline l'impasto

Stenderle con il mattarello

Riscaldare una padella antiaderente

e lasciar cuocere le piadine da entrambi i lati per qualche minuto

Farcire a piacimento