Questo è un altro piatto velocissimo che si prepara nel tempo di cottura della pasta ed è molto gradito anche dai bambini.....tranne che la mia! La ricetta l'ho vista in tv nella trasmissione di Benedetta Parodi, che per me è fonte di ispirazione molte volte per la velocità e semplicità di esecuzione di molti piatti che realizza. Quindi eccola qui anche sul mio blog pronta per essere riproposta a breve.
INGREDIENTI per 2 persone
200 gr di pasta
150 gr di piselli bolliti
80 gr di stracchino
50 ml di latte caldo
sale
erba cipollina
TEMPO DI COTTURA: 15 min
PROCEDIMENTO
Sciacquare bene i piselli, se avete usato anche voi quelli in barattolo, oppure lessateli per 5 minuti in acqua salata.
Frullarli bene con lo stracchino
Quindi aggiungere pian piano il latte caldo
Una volta ottenuta una cremina, farla scaldare in una padella aggiungendo sale ed erba cipollina
Intanto lessare la pasta in acqua salata
Scolarla e versarla nella padella con il condimento.
Amalgamare bene a fiamma medio alta e servire subito
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