Quando voglio mangiare i legumi, spesso ho il problema di COME mangiarli, perchè odio mangiare sempre le stesse cose negli stessi modi. Ora poi che andiamo incontro alle belle giornate, mi viene sempre più voglia di mangiare cose fresche e leggere. E questo è davvero un modo gustoso e veloce per mangiare sano ma buono. Ve lo consiglio proprio.
INGREDIENTI per 1 persona
1 barattolo di ceci
100 gr di rucola
scaglie di grana
olio evo sale
glassa di aceto balsamico
PREPARAZIONE
Lavare la rucola e posizionarla nel piatto
Sgocciolare i ceci e sciacquarli bene sotto l'acqua corrente
Mettere quindi i ceci sulla rucola
Salare e versare un filo di olio evo. Quindi aggiungere le scagliette di grana
Condire quindi con glassa di aceto balsamico e servire
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