PASTA AL FORNO BIANCA CON ZUCCHINE

Questa pasta al forno è davvero semplice e veloce. E' una ricetta di mia mamma che la usa quando la solita pasta con le zucchine non ci va tanto. Allora questa è una bella variante.

INGREDIENTI per 3 persone
3 zucchine grandi
1/4 di cipolla
olio evo
sale
200 gr di mozzarella
100 gr di prosciutto cotto
350 gr di pasta
50 gr di parmigiano
burro

TEMPO DI COTTURA: 25 min + 200° per 30 min

PROCEDIMENTO

Tagliare a dadini le zucchine e farle rosolare bene in una padella con olio e cipolla

Imburrare una teglia

e far cuocere la pasta, ma solo fino a metà cottura

Scolare la pasta e metterla nella pentola

Versare quindi le zucchine, il prosciutto, il parmigiano e la mozzarella. Amalgamare bene

Versare nella teglia imburrata e livellare bene. Cospargere con un altro po' di parmigiano

Infornare a 200° per 30 minuti circa. Prima di servire, lasciar riposare una decina di minuti