Per questa ricetta devo ringraziare il blog di Mysia da cui ho attinto senza pietà e che mi ha dato una fantastica idea per una simil pizza velocissima e buonissima. Si prepara molto velocemente e il risultato è garantito.
INGREDIENTI per 2 persone
350 gr di patate
350 gr di acqua
200 gr di farina
50 gr di parmigiano
30 gr di olio evo
sale
pepe
TEMPO DI COTTURA: 180° per 45/50 min
PROCEDIMENTO
In una ciotola versare l'acqua, l'olio, il sale e il pepe. Mescolare velocemente
Versare nell'acqua la farina precedentemente setacciata e mescolare con una forchetta
Tagliare a fette molto sottili le patate e versarle nell'impasto
Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene
Versare il composto sulla placca del forno ricoperta da un foglio di carta forno e livellare bene
Spolverare la superficie con parmigiano, sale, pepe e olio
Infornare a 180° per 45/50 min a seconda del grado di cottura che preferite e del vostro forno
Tagliare a fette e servire
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